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　ビタミンの1日所要量と許容上限摂取量、過剰症、欠乏症について

名　称

ビタミン活性をもつ主な
化合物名(別名)

所要量(１日当り)

許容上限
摂取量

成年男子

成年女子

ビタミンＡ

レチノール(A1アルコール)
レチナール(A1アルデヒド)
レチノイン酸(A1酸)
3-デヒドロレチノール(A2アルコール)
3-デヒドロレチナール(A2アルデヒド)
3-デヒドロレチノイン酸(A2酸)
β-カロテン*

0.60 mg
=2000IU

0.54 mg
=1800IU

1.5 mg
=5000IU

欠乏症	過剰症
夜盲症・角質乾燥症・角膜炎など	皮膚落屑・皮膚乾燥・脱毛・骨関節痛・皮膚色素沈着・胎児奇形など

ビタミンＤ

エルゴカルシフェロール(D2)
コレカルシフェロール(D3)
エルゴステロール**
7-ヒドロコレステロール**

2.5 μg
= 100 IU

50 μg
=2000IU

欠乏症	過剰症
クル病・骨粗鬆症・歯牙発育障害・骨軟化症・皮膚のかゆみなど	高カルシウム血症・骨がもろくなる・食欲不振・皮膚のかゆみ・尿路結石など

ビタミンＥ

α-トコフェロール

10 mg

8 mg

600 mg

欠乏症	過剰症
脳軟化症・クレアチン尿症など	血液凝固障害

ビタミンＫ

フィロキノン(K1)
メナキノン(K2)
メナジオン(K3)***

65μg

55μg

30 mg

欠乏症	過剰症
血液凝固障害・新生児脳内出血など	溶血性貧血

名　称

ビタミン活性をもつ主な
化合物名(別名)

所要量(１日当り)

許容上限
摂取量

成年男子

成年女子

ビタミン
Ｂ1

チアミン(アノイリン)

1.1 mg

0.8 mg

---

欠乏症	過剰症
脚気・筋肉痛・ウェルニッケ脳症	特に認められない

ビタミン
Ｂ2

リボフラビン

1.2 mg

1.0 mg

---

欠乏症	過剰症
皮膚炎・口角炎・口内炎	特に認められない

ビタミン
Ｂ6

ピリドキシン
ピリドキサール
ピリドキサミン

1.6 mg

1.2 mg

100mg

欠乏症	過剰症
ペラグラ様皮膚炎・シュウ酸結石・末梢神経炎	末梢神経障害・知覚神経障害を起こすことがある。

ビタミン
Ｂ12

コバラミン

2.4μg

---

欠乏症	過剰症
悪性貧血	特に認められない

葉　酸

葉酸(プテロイルグルタミン酸)

0.2 mg

1 mg

欠乏症	過剰症
巨赤芽球性貧血	悪性貧血の潜在化

ナイアシン

ニコチン酸
ニコチンアミド(ニコチン酸アミド)

17 mg

13 mg

30mg

欠乏症	過剰症
ペラグラ・皮膚炎	血管拡張を起こすことがある。

パントテン酸

5 mg

---

欠乏症	過剰症
胃腸炎	特に認められない

ビオチン

30 μg

30μg

---

欠乏症	過剰症
筋肉痛・皮膚炎	特に認められない

ビタミンＣ

アスコルビン酸

100 mg

---

欠乏症	過剰症
壊血病	特に認められない

水溶性ビタミンのうちビタミンＣ以外の８種類を一括してＢ群ビタミンと呼ぶ。
*β-カロテンはプロビタミンA
**エルゴステロールと7-ヒドロコレステロールはプロビタミンD
***メナジオンは合成品

「1999年　第六次改訂日本人の栄養所要量」より

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